Influenceur restaurant : l'agence qui fait venir tes clients

Aujourd'hui, beaucoup de clients découvrent un restaurant sur les réseaux sociaux avant de le trouver sur une carte. Une vidéo qui montre la cuisine, le plat signature et l'ambiance donne envie de réserver bien plus qu'une photo de façade. Encore faut-il choisir le bon créateur, au bon moment, avec le bon message.

Chez Hiving Food, agence d'influence 100 % food, on accompagne les restaurants, les chefs et les acteurs de la restauration qui veulent remplir leur salle, lancer une adresse ou développer leurs commandes. Voici comment on s'y prend.

Pourquoi l'influence marche si bien pour un restaurant

Un restaurant vend une expérience. C'est exactement ce que la vidéo courte sait montrer : le bruit de la plancha, le geste du chef, la première bouchée. Un créateur food crédible devient un prescripteur : sa communauté lui fait confiance pour savoir où bien manger.

• La preuve sociale. Voir quelqu'un qu'on suit goûter un plat vaut tous les avis écrits.
• La découverte locale. Les plateformes mettent en avant les contenus géolocalisés auprès des gens du coin.
• Un contenu réutilisable. Avec les droits d'usage prévus au contrat, les vidéos tournées servent ensuite sur tes propres comptes ou en publicité.

Quel influenceur choisir pour ton restaurant ?

Un chef créateur ou un foodie ?

Un foodie qui teste des adresses parle au client final : il donne envie de venir. Un chef créateur apporte autre chose : il comprend ta cuisine, peut la décortiquer, voire créer un plat avec ton équipe. Nos talents sont surtout des chefs, des pâtissiers et des créateurs culinaires, ce qui fait la différence dès qu'on parle de cuisine et pas seulement de déco.

Une audience locale ou nationale ?

Pour une adresse unique, ce qui compte, c'est la part de l'audience qui vit à portée de ta salle. Pour un réseau de restaurants ou une marque de livraison, une audience nationale prend tout son sens. On regarde la répartition géographique de l'audience de chaque créateur avant de te le proposer.

Quels formats ?

• La visite en conditions réelles : arrivée, commande, dégustation, avis.
• Les coulisses : la brigade, le marché, la mise en place.
• La recette signature réinterprétée par le créateur, tournée sur place ou dans nos studios.
• Le live ou la soirée d'ouverture, qu'on peut coupler à notre offre d'événementiel culinaire.

Ouverture, nouvelle carte, livraison : trois briefs qui reviennent

L'ouverture. On concentre les publications sur les premières semaines pour créer l'envie et remplir les réservations dès le départ.

La nouvelle carte ou le plat de saison. On donne aux habitués une raison de revenir et on fait découvrir l'adresse à de nouveaux clients.

La livraison. L'objectif est la commande. Notre campagne Uber Eats × Vincent Salur en est un exemple : une vidéo pour annoncer l'arrivée d'un chef sur la plateforme et donner envie de commander.

On travaille aussi côté professionnels de la restauration : pour Metro, on a casté 4 chefs créateurs pour parler des produits aux restaurateurs, en format vertical court et en lives marché.

Repas offert, invitation : les règles à connaître

Inviter un créateur à dîner n'est pas neutre. La loi du 9 juin 2023 encadre l'influence commerciale, définie comme le fait de mobiliser sa notoriété, à titre onéreux, pour promouvoir un bien ou un service (article 1er). Concrètement :

• L'intention commerciale doit être affichée de façon claire, lisible et compréhensible, par exemple avec la mention « publicité » ou « collaboration commerciale » (article 5-2).
• Le contrat est écrit et précise notamment la mission, la rémunération et la valeur de tout avantage en nature, sous un seuil fixé par décret (article 8).
• L'annonceur et le créateur sont solidairement responsables des dommages causés aux tiers (même article 8).

Tu sers du vin ou des cocktails ? Les contenus qui les montrent relèvent aussi de la loi Évin : on t'explique tout sur notre page influence vins et spiritueux.

Comment on travaille

Quelle que soit ta catégorie, la méthode reste la même : tout se passe sous le même toit, du brief au reporting.

1. Le brief. On part de ton objectif business (réservations, commandes, notoriété locale), de ta cible et de tes contraintes. Si tu n'as pas encore de brief, notre modèle de brief t'aide à le poser.
2. Le casting. On te propose les créateurs de notre roster dont l'univers colle vraiment à ton produit, avec la raison de chaque choix.
3. La création et la production. Les idées viennent des créateurs, cadrées par ton message. On tourne chez le créateur, sur place ou dans nos studios cuisine à Clichy.
4. La validation et la diffusion. Tu valides chaque contenu avant publication. On vérifie les mentions obligatoires et le respect de la loi Évin si de l'alcool apparaît à l'image et on cale le calendrier.
5. La mesure. Reporting avec les indicateurs fixés au départ, et recommandations pour la suite.

Mesurer l'effet sur ta salle

Les vues ne remplissent pas une salle. On fixe avec toi des indicateurs reliés à ton activité : réservations sur la période, code ou offre dédiée, commandes en livraison, nouveaux abonnés sur ton compte, et bien sûr portée et engagement des contenus. Pour approfondir le sujet, lis notre article sur le marketing d'influence food.

Questions fréquentes

Une ouverture, une nouvelle carte, un lancement en livraison ? Dis-nous ce que tu veux remplir, on te propose les créateurs qui vont avec.