Glossaire de l'influence food

Mis à jour le 9 novembre 2026 · Par l'équipe Hiving Food

Brief, UGC, droits d'usage, allégations, Spark Ads : le marketing d'influence a son vocabulaire, et la food y ajoute le sien. Voici 40 termes expliqués simplement, pour que tu prépares ta prochaine campagne en parlant la même langue que ton agence et tes créateurs.

A

Accord mets et vins: Format où un créateur explique pourquoi un plat appelle une boisson, en décrivant arômes et structure. Pour l'alcool, il reste dans le cadre de la loi Évin : voir notre page influence vins et spiritueux.
Allégation de santé: Message qui affirme, suggère ou implique une relation entre un aliment, ou l'un de ses composants, et la santé. Elle est interdite sauf si elle est autorisée par l'Union européenne : voir influence nutrition et compléments alimentaires.
Allégation nutritionnelle: Message qui affirme, suggère ou implique qu'un aliment possède des propriétés nutritionnelles bénéfiques particulières, par exemple sa teneur en protéines ou en fibres. Elle est encadrée par le règlement (CE) n° 1924/2006.
Ambassadeur de marque: Créateur associé à une marque sur la durée, avec plusieurs prises de parole sur une période donnée plutôt qu'une publication isolée.
ASMR culinaire: Vidéo centrée sur les sons de la cuisine : croûte qui craque, friture, couteau sur la planche. Un format très efficace pour donner faim sans beaucoup de mots.
Audience: Ensemble des personnes qui suivent un créateur ou voient ses contenus. On l'analyse par pays, âge et centres d'intérêt pour vérifier qu'elle correspond à ta cible.
Avantage en nature: Produit, service ou invitation offert au créateur en contrepartie d'un contenu. C'est une forme de rémunération : il entre dans le champ de l'influence commerciale et doit figurer au contrat.

B

Brand content: Contenu produit par ou pour une marque qui raconte un univers, un savoir-faire ou des valeurs, plutôt que de vanter directement un produit.
Brief: Document qui pose l'objectif de la campagne, la cible, le message, les contraintes et le budget. Notre modèle de brief t'aide à le rédiger.

C

Casting: Sélection des créateurs les plus adaptés à une campagne, selon leur univers, leur ton, leur audience et leur crédibilité sur le sujet.
Code promo: Code de réduction propre à un créateur. Il donne un avantage à sa communauté et permet de mesurer les ventes liées à ses contenus.
Collaboration commerciale: Mention qui signale qu'un contenu est rémunéré, au même titre que « publicité ». La loi du 9 juin 2023 impose d'indiquer l'intention commerciale de façon claire, lisible et compréhensible.
Contenu organique: Publication diffusée sur le compte du créateur sans achat d'espace publicitaire. Sa portée dépend de l'algorithme et de l'intérêt de la communauté.
Contrat d'influence commerciale: Contrat écrit entre l'annonceur et le créateur, exigé par la loi du 9 juin 2023. Il précise notamment la mission, la rémunération et les avantages en nature.
Coût par mille (CPM): Prix payé pour mille impressions d'un contenu. Il sert à comparer le coût de visibilité de l'influence avec celui de la publicité classique.
Coût par vue (CPV): Prix payé pour une vue de vidéo. Il permet de comparer des contenus vidéo entre eux, quelle que soit la plateforme.
Créateur de contenu: Personne qui conçoit, tourne et publie ses propres contenus sur les réseaux sociaux. Dans la food, ce sont des chefs, des pâtissiers ou des passionnés de cuisine : découvre nos talents.

D

Droits d'usage: Autorisation donnée par le créateur à la marque de réutiliser ses contenus (site, réseaux de la marque, publicité) pour une durée, des supports et des territoires définis au contrat.

E

Exclusivité: Engagement d'un créateur à ne pas travailler avec des marques concurrentes pendant une période donnée, ou à travailler avec une seule agence.

F

Food styling: Art de mettre en scène un plat pour l'image : dressage, lumière, accessoires. Il fait la différence entre une assiette correcte et une assiette qui donne envie.
Format vertical: Vidéo tournée en hauteur, pensée pour être regardée sur téléphone : Reels, TikTok, Shorts. C'est le format roi de l'influence food.

G

Gifting: Envoi gratuit d'un produit à des créateurs, sans obligation de publication. S'il y a une contrepartie attendue, on entre dans l'influence commerciale.

H

Hook: Accroche des premières secondes d'une vidéo, qui donne envie de regarder la suite. En food, c'est souvent le résultat final montré d'emblée.

I

Impressions: Nombre de fois où un contenu a été affiché à l'écran, y compris plusieurs fois pour une même personne.
Influence commerciale: Définie par la loi du 9 juin 2023 comme le fait de mobiliser sa notoriété auprès de son audience, à titre onéreux, pour promouvoir des biens, des services ou une cause.
Interactions: Total des réactions à un contenu : mentions j'aime, commentaires, partages, enregistrements.

L

Live: Diffusion en direct sur un réseau social. En food, il prend la forme d'une recette en direct, d'un marché commenté ou d'une dégustation avec questions du public.
Loi Évin: Ensemble des règles du code de la santé publique qui encadrent la publicité pour l'alcool. Elle s'applique aussi aux créateurs : voir influence vins et spiritueux.

M

Marketplace d'influenceurs: Plateforme qui met en relation des marques et une large base de créateurs, sans exclusivité ni accompagnement créatif poussé.
Micro-influenceur: Créateur à l'audience plus restreinte mais souvent très engagée et spécialisée. Utile pour une cible de niche ou une campagne locale.

P

Placement de produit: Présence d'un produit dans un contenu, contre rémunération ou avantage. Il doit être signalé comme une collaboration commerciale.
Portée: Nombre de personnes différentes qui ont vu un contenu. À ne pas confondre avec les impressions, qui comptent chaque affichage.

R

Reel: Vidéo courte au format vertical sur Instagram et Facebook. Avec TikTok, c'est le format le plus utilisé pour les recettes.
Reporting: Bilan d'une campagne qui compare les résultats aux indicateurs fixés au départ et en tire des recommandations pour la suite.
Roster: Liste des créateurs qu'une agence représente ou avec lesquels elle travaille régulièrement. Voir notre roster.

S

Spark Ads: Format publicitaire de TikTok qui permet à une marque de sponsoriser une vidéo déjà publiée, la sienne ou celle d'un créateur avec son autorisation. Notre guide : Spark Ads pour la food.
Studio cuisine: Plateau équipé pour tourner des recettes dans de bonnes conditions de lumière et de son. Nos deux plateaux sont à Clichy.

T

Taux d'engagement: Rapport entre les interactions et l'audience ou la portée d'un contenu. Il indique à quel point la communauté réagit, au-delà du simple nombre de vues.

U

UGC: Pour « user generated content » : contenu au style spontané, tourné comme par un utilisateur. Les marques l'utilisent souvent sur leurs propres comptes ou en publicité, avec des droits d'usage.
Unboxing: Vidéo de déballage d'un produit, qui montre l'emballage, la découverte et la première impression.

Pour aller plus loin

Un terme te manque ou tu veux lancer ta campagne ? Parle-nous de ton projet, on te répond en langage clair.

Parler de ton projet